Çiçekleri çok seviyorum.Kurabiyelerimde denediğim gülü bu gün poğaça yapımında denedim .Hamurun

Çiçekleri çok seviyorum.Kurabiyelerimde denediğim gülü bu gün poğaça yapımında denedim .Hamurun yarısını gül şeklinde yarısını da başka şekilde pişirdim.Pişmiş poğaçalarımı sunum haliyle tekrar yayınlıyacağım.
GÜL POĞAÇA
1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ 1 yumurtanın akı içine sarısını üzerine sürmek için ayırın.
1 paket instant maya ( kuru maya)
2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartmatozu Aldığı kadar un ( 5 su bardağı kadar .Kontrollü dökün .Yumuşak bir hamur olacak .)
İçi için : 2 adet haşlanmış patates Tuz , karabiber ve pul biber
Yapılışı :Yoğurma kabının içine mayayı ,toz şekeri ve tuzu dökün.Ilık sütü döküp biraz karıştırın.Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin.Yumurtanın akını içine ekleyin sarısını üzerine sürmek için ayırın. Kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun.Unu kontrollü ekleyin hamur yumuşak olmalı.Hamurun üzerini streçle kapatın.Üzerini örtün ve sıcak yerde mayalanmaya bırakın.
Patatesleri haşlayın .Haşlanan patatesleri iyice ezin .Tuz , karabiber , pul biber ekleyin ve karıştırın.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayın.Merdaneyle yuvarlakları açın .5 tane yuvarlağı aralıklı olarak üst üste yanyana dizin.Patatesli harcı tam orta kısımlarına şerit halinde sürün.Hamurun ucundan başlayıp rulo yapın.Ortadan ikiye bıçakla kesin.2 adet gül poğaça elde etmiş olacaksınız.Yaprakkısımlarını parmaklarınızla biraz aşağı doğru bastırın.cupcake kalıbını yağlayıp poğaçaları dizin.Kalıpta biraz daha bekletin . ( Tepsi mayası )Ayırdığınız yumurta sarısının içine çok az sıvı yağ dökün.Fırçayla poğaçaların üzerine sürün.180 derecede ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun

cigdemferda61 (ferdanın mutfağı) paylaştı.

-