Esselamu aleykum   Cumanın hayrı bereketi ümmeti Muhammedin üzerine olsun

Esselamu aleykum
Cumanın hayrı bereketi ümmeti Muhammedin üzerine olsun. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Antakya’da daha çok sabah kahvaltılarında yenilen, uzun süre tok tuttuğu için “Beton” da denilen bakla ezmesini bulabilirseniz kabuklu bakla kullanarak yapmanızı tavsiye ederim.

KURU BAKLA EZMESİ (Fava)

Malzemeler

1 su bardağı kabuğu alınmış kuru bakla
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, dereotu, pulbiber

Hazırlanışı

Kuru baklayı 20 dakika kadar haşlayın. Soğanı, sarımsağı, limon suyu, tuz ve zeytinyağını tencereye alıp yeniden haşlayın. Blenderdan çekin. Kimyonu ve tahini ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. Doğranmış dereotu, kimyon, pulbiber ve zeytinyağı eşliğinde servis edin.

NOT: Resimde gördüğünüz fava ilk yapıldığı halidir. Sıcakken bir tepsiye yerleştirdiğiniz fava, soğuyunca katılaşır, dilimlenebilir hale gelir.

cahide_sultan (Cahide Sultan) paylaştı.

-