1898 Mahmud Nedim Tarifli TAS KEBABI Malzemeler 1 kg. kuzu kuşbaşı 2

1898 Mahmud Nedim Tarifli
TAS KEBABI
Malzemeler
1 kg. kuzu kuşbaşı
2 baş soğan
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yoğurt sosu için:
2 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
Tarif
Kuşbaşı eti tuz ve karabiberle birlikte ovun.
Yemeklik doğranmış soğanla karıştırın.
Bakır bir tasın içine koyun.
Bir başka tencereye ters olarak yerleştirin.
Et suyunu salıp çektikten sonra sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
Piştikten sonra (içinde hiç su kalmayacak) bakır tası çevirin ve büyük bir servis tabağına boşaltın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin.
#yunusemreakkor #sertabbah #traditional #instafood #instagood #instadaily #cool #happy #privatechef #dinner #meat #food

yunusemreakkor (Sertabbah) paylaştı.

-