Benim baldan tatlı balkızlarım önceki yayınıma yaptığınız harika yorumlar için çoook teşekkür

Benim baldan tatlı balkızlarım önceki yayınıma yaptığınız harika yorumlar için çoook teşekkür ederim akşam ki yorumlara dönebildim, bugünkü yorumlarınıza da en geç akşam dönmeye çalışcam neden mi ? Yarın benim çok saygı duyduğum kayınbiraderimin sene-i devriyesi olduğu için yoğun bi hazırlık içindeyim Rabbim kabrini cennet bahçelerinden bir bahçe etsin, ahirette de Resulullah aleyhissalâtu vesselâm efendimize komşu etsin . . Tanıdığım çok nadir Allah c c kullarından biriydi anlatmak için oldukça uzun bir yazı yazmam gerekir ki bu da mümkün değil hasılı-kelam durum böyle hadi size haşhaşlı mercimekli börek tarifi vereyim nefis oluyor tavsiye ederim .

Malzemeler ;
6 adet hazır yufka,
1,5 su bardağı sıvıyağ,
1,5 su bardağı haşhaş ezmesi ,

İç harcı için ;
1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
2 adet kuru soğan,
1 çay bardağına yakın sıvıyağ,
Tuz, karabiber,
Üzeri için yumurta sarısı .

Yapılışı ;
Soğanı minik minik doğrayıp sıvıyağ da pembeleştiriyoruz.
Mercimeğide ekleyip güzelce soteliyoruz.
Karabiber ve tuz ilave ediyoruz.
Diğer yanda haşhaş ve sıvıyağıkarıştırıyoruz.
Ilk yufkayı serip fırça ile haşhaşı sürüyoruz.
İkinci ve Üçüncü yufkaya da aynı işlemi yapıyoruz.
Sonra üçgen olarak 12 veya 16 eşit parçaya kesiyoruz.
Mercimekli harcımızdankoyup kenarlarını katlıyoruz.
Rulo sarıyoruz.
Ic harcımızdan azıcık ayırıp yumurta sarısı ile karıştırıyoruz.
Böreklerin üzerine sürüp sıcak fırında pişiriyoruz.
Yanına çay demleyip afiyetle hüpletiyoruz

nezzetliyemekler (Türkan Kültür) paylaştı.

-