Düğün Pilavı MALZEMELER (6 kişilik) Hamur: • 1/2 paket Yuva 42 g

Düğün Pilavı

MALZEMELER
(6 kişilik)
Hamur:
• 1/2 paket Yuva 42 g Yaş Maya veya 1/2 paket Yuva 11g Instant Kuru Maya
• 3 su bardağı un (330 g)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı (20 g) • 1 çorba kaşığı sirke (10 g)
• 1 çorba kaşığı yoğurt (40 g)
• 1,5 su bardağı su (255 g)
• 1 tutam tuz
İç Malzeme:
• 2 su bardağı pirinç (350 g) • 6 su bardağı su (1020 g)
• Kuşbaşı kemiksiz et (375g)
• 3 yemek kaşığı tereyağ • 1 tutam tuz (pilav suyuna) • 1 çorba kaşığı tuz (20 g) • 1 tutam karabiber • 100g badem
HAZIRLANIŞI
Un, zeytinyağı, sirke, yoğurt, su, tuz ve yaşmayayı karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur yapın ve 20 dk. dinlendirin. Garnitür için pirinci ılık tuzlu suda yarım saat bekletin, yıkayıp süzün. Büyük bir tencerede tereyağ ve kuşbaşını kavurun, biraz su koyarak kısık ateşte pişirin. Pişen etlerin üzerine altı bardak su ve tuz ilave edin. Kaynayınca pirinç ilave edin, suyu çektirip üzerine bir tutam karabiber serpin ve dinlendirin.
Büyük bir tepsiyi yağlayıp oklava ile açılan hamuru tepsiye yayın. Üzerine garnitür koyup hamuru iyice kapatın. Üzerine fırça ile hafif zeytinyağı sürün. Kabukları çıkarılmış bademleri hamura yapıştırın. 200˚C’lik fırında 25-30 dk. pişirin ve sıcak servis yapın. #yuva #maya #yuvaylalezzet #abartmıyoruzkabartıyoruz #düğünpilavı #çay #çaysaati #kahve #kahvesaati #afiyetolsun #tamzamanı

yuvaclub (Yuva) paylaştı.

-