Gelelimmm acılı çıtır mı çıtır bir lezzet bombasına  KIYMALI ÇITIR BÖREK Önce 2

Gelelimmm acılı çıtır mı çıtır bir lezzet bombasına KIYMALI ÇITIR BÖREK
Önce 2 büyük kuru soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın az sıvıyağ da kavurun renk değiştirmeye başladığında 250gr Kıymayi ilave ederek kavurmaya devam ediniz litfen üzerine 2 adet acı Kırmızı Biberi 2 adet Yeşil biberi minik minik dograyarak ilave edip kavurmaya devam edin daha sonra 1 yemek kaşığı acı biber Salçası 1 yemek kaşığı domates Salçasıni da ekleyin 2-3 dk daha kavurun biraz kekik ekleyip altını kapatın iyice soğusun ki ben bir gün önce yaptım ertesi günü kullandim. 4 adet yufkacidan yufka alıyorsunuz…. Bir kabın içine 4 yemek kaşığı un , 1 su bardağı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, birazcık tuz ekleyip güzelce karıştırın. Önce 1 yufkayı tezgaha serin sostan bolca sürün ikinci yufkayi da üzerine serip onada sos sürün ve sonra 12 eşit parçaya bölün ( sigara böreği gibi) geniş kısmına Kıymalı harçtan koyarak kenar uçları içe kıvırıp çok sıkmadan sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin kalan yufkalarida aynı şekilde hazırlayın isterseniz direk difrize kaldırın isterseniz üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında nar gibi olana kadar pişiriniz. Ben bir gün önceden hazırladım yumurtasını sürdüm ve difrize kaldırdım servisten önce çıkarıp soğuk fırına attım önce 180 derece de pişirdim hem kolay oluyor hem daha çıtır tarif tabiki @umutsepetim den ve gene genetiği ile oynadım o peynirli yapmış ben Kıymalı birinden esinlenip yaptiysam adını yazarım çünkü önemserim ki bana aynı inceliği göstermeyen kişi sayısı çok yapmayın ben biliyorum ama en önemlisi Allah biliyor söyliyim dedim gerisi vicdanınıza kalmış .
.
.
#pastalinmutfagi

pastalin (Sizden bile yemek yaparim..) paylaştı.

-