Günaydın hepinize selamlar ve sevgiler  Yumuşacık poğaça kimler seviyor ? Ben çok

Günaydın hepinize selamlar ve sevgiler Yumuşacık poğaça kimler seviyor ? Ben çok seviyorum Tatilimin sayılı günleri artık bitmeye başladı .
MAYALI POĞAÇA 1 paket yada 1 yemek kaşığı İnstant kuru maya
1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
5 5-5 su bardağı un ( Kontrollü dökün )
1 yumurta akı içine sarısı dışına kullanılacak .
Yapılışı : Derince bir kabın içine mayayı ve şekeri dökün.Ilık olarak ısıttığınız süt ve suyu dökün ve 1 -2 dakika bekletin.Yumurtayı kırın ve sarısını ayırın .Akını malzemelere ekleyin.Sıvı yağıda dökün.Önce 5 su bardağı unu 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip yoğurma ya başlayın.Elinize hafif yapışacak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Çok yapışıyorsa yarım su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin.Hamurun üzerini önce streçle kapatın sonra bir örtü örtüp sıcak ortamda mayalanmaya bırakın. ( 30 – 40 dakikada mayalanacaktır )
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.Tepside 10 dakika bekletip yumurta sarısı sürün. ( susam , çörek otu yada haşhaş kullanabilirsiniz.)170 derecede ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin .Afiyet olsun

cigdemferda61 (ferdanın mutfağı) paylaştı.

-