Günaydın   Size enfes bir şerbet tarifi vereyim.Belki hafta sonu yapmak istersiniz.Çocukların

Günaydın
Size enfes bir şerbet tarifi vereyim.Belki hafta sonu yapmak istersiniz.Çocukların da bayılarak içtiği bu şerbeti çilek bitmeden mutlaka deneyin derim

Çilek Şerbeti

1 kg çilek(mümkünse kokulu Osmanlı çileği)
700 gr toz şeker
1 lt su
1 adet ekşi yeşil elma veya lime
Bir kaç dal taze nane

Çilekleri yıkayıp ayıklayın. Eğer vaktiniz varsa birkaç saat çileklerin üstüne şekeri döküp bekletin. Şekerleri eriyip sulanan çileklere 1 lt su ilave edip kaynatın. Zamanınız yoksa kaynatma işlemini hemen de yapabilirsiniz ama bekletince daha yoğun bir kıvam ve aroma elde ediyorsunuz. İyice kaynayıp çilekler yumuşayınca ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
Soğuyan şerbeti bir tel süzgeç yardımı ile süzün ve kalan çilekleri süzgeçte iyice sıkın.
Elde ettiğiniz kıvamlı ve yoğun şerbete dilimlediğiniz ekşi elmayı atın ve buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. İçmeden önce damak tadınıza göre soğuk su ile şerbeti incelterek ve mutlaka bardaklara taze nane yaprakları ekleyerek servis edin

cigdemseferoglu (Cigdem Seferoglu) paylaştı.

-