Kepekli Galeta MALZEMELER (6 kişilik) Hamur: • 1,5 su bardağı ince kepek

Kepekli Galeta

MALZEMELER
(6 kişilik)

Hamur:
• 1,5 su bardağı ince kepek (100 g)
• 3,5 su bardağı buğday unu (400 g)
• 1 paket Yuva Instant Kuru Maya (11g) veya 1 yemek kaşığı Yuva Aktif Kuru Maya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (30 g)
• 1 tatlı kaşığı şeker (10 g)
• 2 çay kaşığı tuz (7,5 g)

Üzeri için:
• 3 su bardağı su (500 ml)
• 2 su bardağı kalın kepek (200 g)

HAZIRLANIŞI
Malzemelerin tamamını karıştırın ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru cevizden küçük (30g) parçalara bölün, yuvarlayın. Her bir parçayı fırın tepsisi boyutunda, çubuk şeklinde uzatın. Soğuk suya daldırın ve kalın kepeğe bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Oda sıcaklığında (25-28°C) kabarana kadar mayalandırın. Önceden ısıtılmış 160-170°C ısılı fırında 30-35 dakika galetalar kuruyana kadar pişirin.

yuvaclub (Yuva) paylaştı.

-