Kimler benim gibi otobur? Doktorların, bebeklere 6 ayı dolduktan sonra et yemesi

Kimler benim gibi otobur? Doktorların, bebeklere 6 ayı dolduktan sonra et yemesi gerektiğini söylemelerini katılıyorum; doktor değilim ama mantık adamıyım yanisii! Et pişirmek isteyip bunu nasıl yapamayacağını, nasıl lezzetli hale getiremeyeceğini bilmeyen yemek düşkünü pek çok insan tanıyorum. Belki de onlardan birisin ve bunu umarım okuyorsundur. Et mühürlendikten sonra tavaya sarı sak, taze kekik, biberiye gibi malzemeler attıktan sonra 1-2 dakika beslemek yeterli gelecek. Yani günlerce dinlendirmeye, marine etmeye pek lüzum yok! Önemli bir kaide varsa o da şudur; et piştikten sonra en az 2-3 dakika dinlendirilmelidir. Yüksek ısıya giren et stres olur ve gerilir. Dinlendirme işlemini yaptığını zaman gergin olan et kendini bırakır ve yumuşar. Et pişirme süresi, eti nasıl sevdiğinize, yağ dengesine, etin kalınlığına ve pişirdiğiniz tavaya göre değişir. Bu bilgileri kulak ardı etmezseniz lezzetli et pişirmeniz son derece kolay olacaktır. Et pişirmede kullanabileceğiniz en doğru tava oluklu döküm tavalardır… #food #foodporn #yum #toptags #instafood #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #delish #delicious #eating #foodpic #foodie #foodpics #eat #hungry #mutfakgram #keşfet #foods #like4like #sunum

mutfakpsikopatlari (Melih Susal) paylaştı.

-