Kış gelmeden en güzel ve en taze sebzelerden turşuları yapıp kavanozları doldurmanın

Kış gelmeden en güzel ve en taze sebzelerden turşuları yapıp kavanozları doldurmanın tam zamanı ❣@hayatmutfagm
Ben de yağlı biber turşusunu geçen yıl arkadaşımda yedim ve çok beğendim ❤ bu kış için bende bu turşuyu @neslinin_mutfagi_ ndan esinlenerek bir kavanoz denedim ve ailecek çok sevdik Sonrasında diğer kavanozları da yaptım Kendisine çok teşekkür ederim Muhakkak siz de denemelisiniz

YAĞLI BİBER TURŞUSU

Malzemeler:
2 kilo kıl biber
3 baş sarımsak
2 büyük su bardağı sirke
2 büyük su bardağı su
2 büyük su bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı kaya tuzu
3 adet kapya biber
1 bağ maydanoz

Yapılışı:
Önce biberlerimizi güzelce bol suda yıkayıp başlarını kesip ortadan ikiye bölüyoruz. Sarımsakları ayıklayıp ikiye yada üçe bölüyoruz. Kapya biberleri de ince ince dilimliyoruz. Büyük geniş bir tencereye sıvıyağ, sirke, tuz ve suyu koyup kaynatmaya başlıyoruz. Sonra Biberleri içine atıyoruz. Kevgirle ara sıra karıştırıyoruz. Rengi dönmeye sararmaya başlayınca bir tepsiye alıyoruz. Üzerine sarımsak ve doğranmış maydanozu da ekleyip sıcağıyla kavanozlara dolduruyoruz. Tenceredeki kalan suyu da kavanozların üzerine paylaştırıyoruz. Sıkıca kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz. Yapıldıktan bir gün sonra ister hemen yiyebilirsiniz isterse buzdolabında saklayabilirsiniz NOT: Kapaklar tuttuysa kilerde tutmadıysa buzdolabında muhafaza edin

nefis_mutfagim (Yasemin Arslan) paylaştı.

-