Kumru Ekmeği ( Nohut Mayalı Sandviç) Herkese hayırlı, güzel bir hafta dileğiyle.


Kumru Ekmeği ( Nohut Mayalı Sandviç) Herkese hayırlı, güzel bir hafta dileğiyle. Sıcak havada nohut mayası üretmek ve ekmek yapmak daha kolay. Bu sandviç ekmekleri bir gün dinlendikten sonra İzmir’in Kumru’su olacak. Hamuru şöyle: *1 klâsik su bardağı nohut mayası *2,5 bardak elenmiş un ( 310 gr) *1 çay kaşığı tuz *Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı, yarım çay k. pekmez, susam. *Hamuru yoğun. Üzerini örtün. Sıcak bir yerde iki katı olana dek mayalandırın.* Eşit büyüklükte 4 bezeye ayırın.* Yuvarlayıp, uçlarını inceltin. * Fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. * Tepsi mayası için 1-2 saat bekletin.( Üzerini başka bir tepsi ile kapatın) * Kabarınca üzerine 1/2 çay kaşığı pekmek koyduğunuz yumurta sarısı sürün. *Bıçakla kesikler yapıp susam serpin. *Önceden 200 C ısınan fırında 15-20 dk. pişirin. * Fırından alıp üzerine su serpin, mutfak bezine sarın.*Ertesi gün yarın yazacağım şekilde sandviç yapın. #nohutmayalıekmek #tatlımayalıekmek #nohutmayası #tatlımaya #sandviç #sweetyeastbread #chicpeayeastbread #sandwich #yemekrium #eniyilerikeşfet #yemekfotografciligi #mavipembesunum #hayatimmutfak #f52 #food52gram #f52gram #feedfeed #viqli #onVtable #foodphotography
nanevelimon paylaştı.

-