@lezzeti_ask   Bugünki videonun tam olarak bir adı yok sanırım..Daha öncede sadece

@lezzeti_ask
Bugünki videonun tam olarak bir adı yok sanırım..Daha öncede sadece pilav kısmını yapıyordum.Buhara pilavı olarak adı geçiyor..Bu sefer kızartmalarla süsledim ve ortaya maklube görüntüsü çıktı☺ Daha önce hiç maklube yapmadım benzerlikleri var sanırım,görüntü olarak benzedi diyelim Benimki nohutlu etli pilav Çok lezzetli bir pilavdır hepsi ayrı ayrı pişirilip birlestiriliyor..Soganları karamelize edip ekliyoruz.Aroması şahane oluyor

250-300 gr kusbası et..haslayıyoruz..hasladıktan sonra 1 tatlı kasıgı tereyag ile 2-3 dakika ocakta pişiriyoruz tuz ekliyoruz..
1 buyuk soganı piyazlık dıgrayıp zeytinyag döktüğümüz tavada tuz ve 1 tatlı kasıgı seker ekleyip güzelce pişiriyoruz..
1 büyük kase kadar haslanmış nohut
2 su bardagı pirinç..pirinçleride tereyagında 1-2 dakika cevirip tuzunu koyuyoruz.. Sırayla tencereye;
Et
Sogan
Nohut
Pirinç ekliyoruz..
Etleri hasladıgımız sudan ekleyip kısık ateste pişiriyoruz..
2 bardak pirince 2.5 bardak su koydum..
Piştikten sonra dinlensin hemen cevirmeyelim.
Düslemede patates,patlıcan,biber kızartmadı ve süzme yogurt kullabdım.Afiyet olsun

mutfakask_ (TÜLAY İN MUTFAĞI AŞÇI) paylaştı.

-