@masmavi3_mutfakta Annecim oklava, hamuru açmak için kullanılan bir Gerectir, 10 tane Teyzeyle


@masmavi3_mutfakta
Annecim oklava, hamuru açmak için kullanılan bir Gerectir, 10 tane Teyzeyle kışlık ekmek yaparken “kokulu silgi kokulu silgiiiii istiyoruuum”diye durmadan ağlayan çocuğuna “silging batsın “deyip oklavayi kılıç misali svurmakla olmaz,ha sonradan gözüme denk gelen oklavaya üzülüp 4 tane kokulu silgi aldın o ayrı, ah birde mor renkli silgiyi verirken hafif gulerek”gözüngnen aynı irenk”demeseydin iyidi??
Konya Yöresinden
“SACARASI TATLISI”
_____Buyrun Malzemeler ______
1 yumurta
1 çay bardağı Sıvıyag
yarım çay bardağı Yoğurt
yarım çay bardağı süt
yarım çay bardağı su
bir fiske tuz
5 çay bardağı un (unu herzaman dikkatli ekleyin lütfen oldukça yumuşak bir hamur olucak)
bir bıçak ucu kadar kabartmatozu çok az olucak
iç harcı :300 gr kaymak(ben Mascarpone kullandım zaten Mascarponede kaymaktir)
100 gr tereyağ
Açmak icin:5 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı un karışımı
TARIFI:sıvı malzemeleri yoğurma kabınıza alıp iyice karıştırın daha sonra diğer malzemeler ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin12 eşit beze alıp üzerini strevfolie ile kaoatarak en az 1 saat dinlendirin (ben sabah kalkınca yoğurup dinlenmeye bıraktım öğle acmistim)Tereyaganizi ocakta eritip kaymağı eleyerek iyice karıştırın sürebilir bir kıvam aldı simdiYuf kanizi videomda görüldüğü büyüklükte açıp yarisina kaymak sürüp diğer yarısını üzerine kaoatarak şekil verip tepsinize dizebilirsinizyüzeyine sıcak siviyag gezdirip önceden ısınmış 190 der kizarincaya dek pisirinSerbetli servis etmek isterseniz tatliniz sıcak servetiniz soğuk olucak şekilde dokebilirsinizPudrasekeri serperekte servis edilebilirSacarasi tatliniz tüm güzelliği ve lezzetiyle servise hazirdir
Sevgilerle
cheflerintarifleri paylaştı.

-