Şeftali tezgahlardan kalkmadan ve önümüzdeki yaza kadar vedalaşmadan bir tarif daha paylaşayım:

Şeftali tezgahlardan kalkmadan ve önümüzdeki yaza kadar vedalaşmadan bir tarif daha paylaşayım:) Cheesecake için en uygun meyvelerden biri kendisi.
Malzemeler (30 cm. yuvarlak fırın tepsisi için)
Tabanı için
280 gram kepekli bisküvi (2 paket)
75 gr eritilmiş tereyağı (3 yemek kaşığı)

Kreması için
400 gr labne peyniri
1 su bardağı tuzsuz kaşar loru
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un (silme)
1 yemek kaşığı nişasta (silme)
2 yumurta

Üst kreması (pelte) için
4 adet orta boy şeftali
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı su

Yapılışı
1. Fırını 180 derecede ısıtın.
2. Bisküvileri un gibi olana kadar rondadan çekin. Eritilmiş ılık tereyağı ile toz haline gelen bisküvileri karıştırın ve cam tepsinin dibine yayın. Elinizle bastırarak düzgün şekil almasını sağlayın.
3. Labne peyniri, lor peyniri, süt, toz şeker, un ve nişastayı mikserle çırpın.
4. Bu karışıma yumurtaları ekleyip bir dakika daha çırpın.
5. Kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün ve fırına koyun. Piştiğini anlamak için tepsiyi hafifçe sallayın, krema sallanmıyorsa pişmiş demektir. (Yaklaşık 20-25 dakika kadar sürüyor.)
6. Fırından aldığınız cheesecake oda ısısında soğurken, pelteyi hazırlayın. Bunun için kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardığınız şeftalileri rondodan geçirin.
7. Bir sos tenceresine şeftali püresini, nişasta, şeker ve suyu alarak kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha ocakta tutun. Pelte koyulaşınca ocağı kapatın.
8. Cheesecake ve pelte ılıyınca, pelteyi cheesecake’in üzerine dökerek düzgün yayılmasını sağlayın. Buzdolabında en az üç-dört saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın. #cheesecake #şeftalilicheesecake #peach #peachcheesecake #yemekyolculugutarifleri #dessert #foodpics #foodblogger #yemekblogu #yemekfotoğrafçılığı #foodphotography #instafood

yemekyolculugu (Banu Ceylan Ataman) paylaştı.

-