Yoğurtlu Köfte 3 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı soğuk su

Yoğurtlu Köfte

3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı soğuk su
4 çorba kaşığı tepeleme un
Tuz
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı biraz da zeytinyağı
Dağlamak için kırmızı biber
Yapımı:
Bulguru sıcak su ile kısır yapar gibi haşlayın.
Sogudugunda togurma kabına alın.
Üzerine tuzunu ilave edin.
Soğuk suyun yarısını dökün.
Unun yarısını ekleyin.
Yogurmaya başlayın(benim mutfak robotum olduğu icin onunla yoguruyorum)
Kalan suyu ve unu da yavaş yavaş ekleyin.
Burada en önemli kısım yogurma işlemidir.Macun gibi bir kıvam elde etmelisiniz
Ben robotumla 15 dakika kadar yogurdum.Siz aşağı yukarı 30-35 dakika kadar yogurmalisiniz.
Avucunuzun icinde yuvarlak yapın.
Avucunuza yapismamasi için ortasına arasıra su sürün.
Sıcak su hazırlayıp içerisine tuz ekleyin.
Kaynayan suya kofteleri atin 5 dakika köpüğü gidesiye kadar pişirin.
Köfteler pisince soğuk sudan geçirin.
Başka bir yerde sarımsaklı yoğurt hazırlayın(sarımsak miktarı size kalmış)
Tereyağını daglayin ve biberini ekleyin.
Hepsi ılık bir şekilde servis yapın..
Afiyetle.. #sunum
#sunumdurağı
#sunumönemlidir
#sunumonemlidir
#sunumaşkı
#lezzet
#paylasim_platformu
#sunumgram
#keramika
#yemekrium
#mukemmellezzetler
#lezzetlerim
#mavipembesunum
#tarifsunum
#mutfakgram
#sunumsayfası
#sunumgram

gulinisanmutfagi (yemek sunum) paylaştı.

-